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Le mot d’un producteur

Les périodes de production s’étendent de début août pour les variétés les plus précoces (Elstar & Gala) jusqu’au mois de novembre pour les variétés les plus tardives (Granny et Pink Lady) ; les pommes sont récoltées à maturité afin d’assurer une qualité organoleptique maximale

Contactez nous

SICA Les Vergers de Mauguio
ZA du Bosc – 1Bis rue de la Garrigue
34130 MUDAISON
Tél: 04 67 70 17 61

Les gourmandes
Elles doivent leur succès à leurs saveurs sucrées :

Golden:

Peau lisse d’un jaune vert, rosée ou dorée selon le terroir et la maturité.

Chair croquante, juteuse et légèrement acidulée.

Disponibilité : fin Août à fin Juin

Pomme à croquer, à cuire

Chair semi-ferme, très sucrée, sa chair brunit lentement

  • Salade: très bonne
  • Tarte: excellente
  • Sauce: très bonne
  • Au four: très bonne
  • Congélation: très bonne

Royal Gala:

La première pomme de la saison, croquante et parfumée.

Les pommes Gala sont plutôt petites. Rouge orangé à rayures verticales, elles résistent bien aux chocs bien qu’elles aient une peau très fine.

La Gala est une pomme très sucrée, faiblement acide avec une petite pointe d’amertume, ferme et juteuse, très croquante, la gala est tonique.

Disponibilité : de Septembre à Mai

Excellente crue, elle se consomme aussi en quartiers poêlés ou en beignets. Se cuisine au grill en lamelles, au micro-ondes, rôtie sans la peau ou crue.